Neuer Sonntag, neues Rezept. 
Dieses Mal ist es auch für mich etwas neues gewesen, aber ich dachte ich probiere es einfach mal aus.
Zubereitungszeit: etwa 35 Min.

Zutaten:
8 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
200g gekochter Schinken
250g  geräucherten Schinken
250g Kräuter-Crème-fraîche
200g geriebenen Käse
Salz & Pfeffer nach Bedarf

Kartoffeln halbieren und in Salzwasser wie gewohnt kochen.
Derweil gekochten und geräucherten Schinken sowie die Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne heiß machen und Zwiebeln anbraten. Schinken (beide) hinzufügen und mit andünsten. Kräuter-Crème-fraîche untermischen.
Kartoffeln aushöhlen und dabei einen ausreichenden Rand stehen lassen. Kartoffelinneres in die Pfanne geben und vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Kartoffelhälften mit dem Gemisch aus der Pfanne füllen. Käse drüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Min. überbacken.

Wer mag kann zusätzlich etwas Crème-fraîche auf die Kartoffeln geben.
Mit einem Salat einfach nur köstlich!

Es ist wieder Sonntag, Zeit also für ein neues Rezept. Dieses Mal ist es der Kartoffel-Schinken-Auflauf. Auch dieser ist bei uns unheimlich beliebt und wird immer gerne gegessen.
Zubereitungszeit: etwa 35 Min.

Zutaten:
3kg Kartoffeln
400g gekochten Schinken
4-6 EL Mehl
1 Liter Milch
2 Zwiebeln
4 EL Senf
Brühwürfel

Kartoffeln schälen, waschen und wie gewohnt kochen.
Schinken würfeln, Zwiebeln zerkleinern.
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Mehr darüber stäuben und anschwitzen. Mit 1/2 Liter Wasser und der Milch ablöschen, dabei rühren. Kurz aufkochen lassen und Brühwürfel zugeben.
Etwa 10 Min. köcheln lassen. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer (und ggf. Majoran) würzen.
Kartoffeln abgießen und mit dem Schinken in eine Auflaufform geben. Soße darüber geben und im vorgeheizten Backofen 5-10 Min backen lassen, bis es goldbraun ausschaut.

Wirklich lecker und schnell zuzubereiten.

Ganz neu hier auf dem Blog möchte ich Euch künftig an unseren kulinarischen Erfahrungen teilhaben lassen. Wir probieren hier und da neue Rezepte aus oder “freestylen” uns auch schon mal was eigenes zusammen. Alles übrigens “Prinzessin-proof”. Sie ist da sehr eigen und isst nicht alles. Daher sind manche Dinge schonmal “versteckt”, aber das wird erst bei künftigen Rezepten kommen, hier mag Madame tatsächlich alles.
Und heute geht es gleich mit einem unserer allerliebsten Rezepte los. Paprika Carbonara.
Zubereitungszeit: etwa 35 min.

Zutaten:
3 rote Paprika
1 Zwiebel
130g Serano Schinken
500g Spaghetti Nudeln
60g Pecorino Romano (oder Parmesan)
200ml Schlagsahne
200ml Wasser
2 Eier
6EL Ajvar
Brühwürfel

Zubereitung:
Spaghetti wie gewohnt kochen.
In der Zwischenzeit Paprika,  Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden. Pecorino fein reiben.
Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl leicht anbraten. Schinken hinzufügen und kurz mit braten.
Mit Wasser ablöschen. Brühwürfel (Nach Geschmack und je nachdem, welcher Schinken/Käse genommen wird. Ich hab nur einen genommen.) dazu geben, aufkochen lassen und dann Ajvar hinzufügen. Herd runterstellen, sollte nicht mehr kochen.
Pecorino zugeben und nochmal gut umrühren.
Schlagsahne mit den Eiern verquirlen und unter ständigem Rühren untermischen.
Zuletzt Spaghetti zugeben, mit der Sauce gut vermengen.

Et voilà, es ist angerichtet.